CREME DIVINE

Pour 4 ramequins : 8 cl de jus de citron - 50 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs - des groseilles ou des framboises - pamplemousse rose.

Délayez dans une petite casserole la fécule de maïs avec un peu de jus de citron. Incorporez le reste de jus de citron, le sucre en poudre et l'oeuf en travaillant le mélange avec un fouet.

Faites chauffer en laissant frémir pendant 5 mn jusqu'à ce que la crème épaississe. Versez-là dans les ramequins et laissez refroidir complètement, puis couvrez et réservez au frais pendant au moins une heure !


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