COOKIES AUX NOISETTES

1 oeuf, 225g de farine, 100g de beurre mou, 100g de sucre roux, 100g de sucre brun, 100g de pépites de chocolat, 100g de noisettes entières, 1c à café de levure chimique, extrait de vanille, sel 

Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6)

Dans une jatte, travaillez le beurre en pommade avec les sucres, puis battez-les jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez sans trop travailler la pâte quelques gouttes d'extrait de vanille, l'oeuf, la farine et la levure tamisées et une pincée de sel.

Concassez très grossièrement les noisettes et incorporez-les rapidement avec les pépites de chocolat dans la pâte. Sur une plaque beurrée, déposez de petits tas de pâte ( une cuillère à soupe environ) et aplatissez-les légèrement de la paume humide.
Enfournez pour 15 mn environ. Laissez refroidir sur une grille.

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Bonne dégustation, avec un petit thé c'est parfait !